昆山陆家清洗各大饭店厨房油烟管道公司—来电有优惠
昆山,陆家2023-05-30 17:19:34
4 次浏览上海金光环保工程有限公司
公司名称:上海金光环保工程有限公司
具体地点:昆山市
联系人:叶先生
学校厨房工程公司告诉你商用厨房设计需要注意的六个方面
上海金光环保工程有限公司祝您工作愉快:
①厨房油烟管道清洗
②厨房安装维护
③通风管道清洗
④中央空调清洗维保
⑤消杀(除四害)
⑥消毒
⑦开荒保洁
作业彻底,价格优惠,
上海金光环保烟道清洗公司温馨提示:疫情期间请戴好口罩,出行做好防护打扰请见谅!
一、厨房建筑格局及规模
室内空间的如果比较大为商业厨房的设计,提供了基础,对于实现厨房的标准设计思想是很有帮助的。配置足够的设备,厨房的位置有利于购买原材料和清理垃圾。为厨房的集中设计和加工创造了良好的条件。如果厨房和餐厅在同一层,有利于节约烹饪、制作和生产,也有利于实现设计思想。相反地,厨房很窄,或者是不规则的,或者不是同一平面的餐厅,合理的布局设计是比较难说的。
二、厨房生产特点
不同生产功能的厨房设计由于关键因素的不同而不尽相同。对于具有综合加工、烹饪、凉菜等点心生产功能的厨房,其设计理念标准是从生到熟、从粗到细,要形成统一的设计理念和合理的布局。一般来说,中大型酒店的目标客房通常由一些功能独特的厨房点组成。因此,不同的厨房功能和不同的设计理念。西餐厨房装修设计应配备西餐生产设备;加工厨房装修设计主要针对加工设备的配置;冷餐厨房装修设计应注意卫生消毒和低温环境。厨房的生产功能是不同的。使用面积标准、设备配置和生产工艺不同。设计理念必须与之相匹配。
三、公用事业设施
公用事业设施具有密切相关的控制和缓冲的影响商用厨房设计的关键因素。我认为,天然气和电力之间的选择并不一定绝对的性质,取决于具体的烹饪设备而定。换句话说厨房设计不仅是基于公共设施的当前状态。但也符合其发展计划,以长远的眼光一起。
商用厨房设计
四、政府有关部门的规定和标准
《食品卫生法》>《地方安全防火与环境保护》等法规,是厨房设计的关键要素,并对其进行综合考虑。在厨房,使用区域分配、工艺设计理念、人员路线和设备选择。应考虑相关法律法规的要求,减少商业厨房的设计理念,设备选型不合理,不允许使用配置的设备,并报告变更的废弃物和经济发展报告。
五、投入费用
商用厨房设计投入是影响空间的设计理念,关键因素特别是影响大的设备配置。有多少投入成本会直接影响设计理念,先进程度和完成设备的配置。除了投资成本还决定,厨房用材和风格的装修。
六、及时处理厨房废气和污水
将厨房炒菜等形成的厨房油烟废气进行适当处理,使油烟净化设备始终安装,厨房内形成的油污水也很重要,通过适当的处理排入市政管道。油水分离器也很重要。设计的要点是不容忽视的!
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